Pan de yema sube en 17% y francés en 14% por alza del trigo

Tal y como La Industria lo había anunciado hace algunos días, el precio del pan estaría aumentando en las principales panificadoras de Trujillo, a consecuencia del alza en los costos del trigo importado, producto utilizado para la elaboración de la harina.

Al respecto, realizamos un breve recorrido por los principales mercados y panificadoras del centro de nuestra ciudad, con el propósito de averiguar si efectivamente se apreciaban algunos ajustes en las cotizaciones de este producto.

Fito Pan, una de las empresas más destacadas del sector, en su sede del centro histórico de nuestra ciudad, modificó el precio del pan de yema y francés, ambos productos considerados como los de mayor preferencia por el público. Hasta hace unos días, el primero tenía un valor de 7 panes por S/. 1.00 y ahora está en 6 por S/. 1.00, lo que produjo una variación de 17%.

Con respecto al pan francés, vemos que anteriormente costaba ocho unidades por el precio de S/. 1.00, y ahora su valor es de siete panes por S/. 1.00. En ese sentido, se aprecia un incremento de 14%.

Sin embargo, en los principales puestos de microempresarios del Mercado Mayorista y de las periferias del centro comercial popular La Unión, encontramos que los precios aún permanecían igual. En ambas zonas, el pan de piso y de manteca son los más demandados.

Por su parte, la comerciante de pan con 17 años en el Mercado La Unión, Karina Flores Valverde, precisó que si bien el precio se ha mantenido estable, reconoció que sus proveedores le han reducido el tamaño a este producto, asimismo, manifestó que ya le habían advertido que en marzo se experimentaría un ligero aumento en los costos.

Igualmente ocurrió con Vicenta Chuquiviquel Chunque, quien aclaró que pese a los anuncios del aumento del precio del pan en nuestra ciudad, sus clientes “se mantienen comprando con la misma proporción de siempre”, precisó.
Es necesario recordar que estas alzas tienen origen en el incremento del precio de los comodities, en sintonía con los mercados internacionales y que, según los expertos, impactarían aún más en la inflación nacional.